Deliciosos Cupcakes!

Olá amigos!

Não sei se já perceberam, mas eu amo cupcakes! Acho tão lindo, fofo e delicioso!!!

No sábado passado participei de um curso sobre cupcakes, aprendi receitas deliciosas como cupcake de queijo com manjericão, de morango, de caramelo, indiano, etc. 

Simplesmente amei tudo, não sou expert nesse assunto, na verdade passo longe de saber alguma coisa sobre, principalmente quando o assunto é confeitar já que pratica é o que me falta AINDA, mas o curso me incentivou a treinar mais, aprender novas receitas e quem sabe um dia eu aprendo né!

O curso foi de 2 horas de duração aproximadamente e no final pudemos degustar todas as receitas feitas (pra mim foi a melhor parte hahaha).

Olha só que lindos os cupcakes!

Mini Cupcake de Morango com Recheio de "Mousse de Morango" e Cobertura de Creme de Morango

Cupcakes Massa Branca e Cobertura de Marshmallow e Cupcake Massa Branca com Ganache de Chocolate

Cupcake de massa branca com recheio e Cobertura de Limão

Cupcake da frente: Queijo com Manjericão e Cobertura de Requeijão com Creme de Leite

E ai, gostaram???

Nos próximos posts vou colocar a receita de alguns, fiquem de olho!

Beijos

Ari =D

Pavê Irresistível de Sorvete

Olá meus amigos! E ai como foi o final de semana?

Estava reparando, como esse blog está ficando melado cheio de doce rs fazer o que, a dona maria aqui adora fazer um docinho!!!

Estou cheia de novidades! Esse final de semana fiz meu primeiro curso culinário! Foi sobre cupcakes salgados e doces mas vou deixar esse assunto para o próximo post beleza?

Hoje vou mostrar pra vocês uma receita que faz bastante tempo que não faço porque ele é beeem doce então enjoa fácil, mas é irresistivelmente delicioso: 

Pavê Irresistível de Sorvete!

A receita é beeeem simples, dá pra fazer em dois palitos, olha só:

Ingredientes

1cx de leite condensado

1cx de creme de leite

1 colher (sopa) rasa de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó OU 3 colheres (sopa) de achocolatado

Sorvete de creme ou o sabor de sua preferencia

Bombom Sonho de Valsa (pode ser substituído por bis, chocolate, ouro branco, etc, use sua imaginação!)

Modo de Fazer:

Tire o sorvete do congelador para amolecer um pouco. Reserve.

Coloque o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo baixo e faça um brigadeiro até dar ponto de enrolar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo, o brigadeiro deverá ficar com consistência de brigadeiro de colher.

Em um refratário coloque o brigadeiro e deixe esfriar. Pique metade do Sonho de Valsa grosseiramente e coloque sobre o brigadeiro.

Faça uma camada de sorvete por cima e decore com o restante do Sonho de Valsa. Se quiser faça mais camadas de bombom e sorvete.

Pronto! Leve ao congelador até a hora de servir.

Gostou? Deixe sua opinião aqui!

Beijos,

Ari

O Pudim de Geladeira que não deu certo!

Oi amigos!

Toda dona de casa ama tudo que envolva praticidade, rapidez e facilidade, e eu sou uma delas! Mas as vezes por conta da tal praticidade as coisas não saem como deveriam, vai vendo:

Recebi um convite para comer uma pizza (muito boa por sinal) da casa da minha cunhada e me encarreguei de levar a sobremesa. Até ai tudo bem. Resolvi fazer um pudim de leite condensado um dia antes. Até ai tudo bem também. 

O problema é que na hora de fazer acabei me empolgando e fui acrescentando na receita leite em pó e licor de amarula. Antes de assar experimentei o liquido e estava deliciosoo! Coloquei no forno e como ficou grossinho em um instante já estava pronto. Até ai tudo lindo.

Porééém meu marido resolveu se engraçar com o pudim! Fez aquela carinha de cachorro que caiu da mudança e me perguntou se teria problema levar o pudim faltando pedaço! Eu com meu coração mole acabei deixando pegar um pedacinho. Resumindo: Lá se foi o pudim inteiro!!! Tá bom, admito que também fui responsável por vários pedaços do pudim, mas a questão era: 

O que fazer de sobremesa para o outro dia?

Quando me dei conta tinha usado o ultimo leite condensado e nessas horas parece que tudo acabou na despensa!!! Como já estava tarde só poderia comprar outro no dia seguinte. Garimpei na net alguma receita rápida, que não vai ao forno e que ficasse pronta num instante e tcharam::: Pudim de Geladeira!

Gente, não tentem fazer isso em casa!!! kkkkkk pensa em um doce sem sal e sem açúcar? Quando ficou pronto ficou branquelo (mesmo com calda de caramelo) e na minha humilde opinião não tinha gosto de nada! Pra ajudar na hora de desenformar quebrei metade do "pudim"!!! E como dessa vez eu não deixei assaltar a sobremesa antes da hora só descobri o gostinho nada a ver na frente dos anfitriões rsrsrsrsrsrs Olha só:

Amigos, minha opinião ok?!

Maaaaas pra você que ficou curiosa (o) de como faz esse pudim, a receita está ai:

Ingredientes:

1 leite condensado

1 creme de leite

1 pacotinho de gelatina sem sabor

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Dissolva a gelatina conforme orientação da embalagem e acrescente à mistura do liquidificador. Caramelize uma forma de pudim e coloque o liquido. Leve para gelar até ficar firme.

Se o seu ficar bom me conte o segredo ok?!

Beijão!

Ari

Torta de Morango

Oi amigos! Tudo bem?

Gente, preciso admitir que não vivo sem essas gordices! Estou fazendo regime (sóquenão!) e está impossível resisti-las! Mas vou tentar maneirar nas guloseimas! 

Bom, como eu prometi em um post anterior, aqui está a nossa Torta de Morango! Devo dizer que a torta é uma deliiiicia e que se você não fizer vai se arrepender! hehehe

Fiz para o almoço do Dia dos Pais e todo mundo aprovou, sem contar que fica bonita visualmente, e você acaba comendo um bocado só pelos olhos antes de devorar a belezura!

Então vamos ao que interessa?

Ingredientes:

Massa:

1 1/2 pcte de bolacha maizena

5 colheres (sopa) de manteiga derretida

Creme branco:

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Geleia de Morango:

1 caixinha de morango (aprox. 500 gr)

Suco de 1 limão grande

50 ml de água

300 gr de açúcar 

Modo de Fazer:

Massa:

Triture a bolacha até virar uma farofinha fina. Misture a manteiga com as mãos. Forre o fundo de uma assadeira redonda (a minha é tamanho médio) com fundo removível com a massa de bolacha. Se quiser forrar as laterais precisa aumentar a quantidade de ingredientes.

Creme branco:

Coloque em uma panela o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, as gemas e a essência e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ficar um creme liso e consistente. Deixe esfriar. Para não ficar aquela "película"  que forma quando o creme esfria é só colocar papel filme grudadinho no creme.

Geleia de Morango:

Bata no liquidificador o morango, o suco do limão e a água. Coloque em uma panela alta, acrescente o açúcar e mexa sempre. Assim que levantar fervura mantenha em fogo médio por uns 10 minutos ou até que a calda esteja bem grossa. Somente depois de gelada que atingirá consistência de geleia.

Montagem:

Coloque o creme branco sobre a massa de bolacha e por cima a geleia de morango. Enfeite com morangos da forma que preferir.

O que não deu certo: Acredito que a minha geleia não chegou no ponto certo, então acabou ficando mais molinha como vocês podem ver na foto, então dica preciosa: quando achar que está no ponto, deixe mais um pouquinho só pra garantir rsrsrsrrs

E ai gostaram? Deixe seu cometário aqui em baixo =)

Beijão

Ari

Primeiro Mêsversário do Blog!

Olá amigos!

Estou muitíssimo feliz porque hoje o Mera Gordice completou 1 mês! Sim sim, eu sei que é um blog bebê, mas estou tão contente!

Quando pensei em escrever em um blog veio ansiedade, medo de dar errado, não ser capaz,a responsabilidade de manter um blog ativo etc, etc, maass até agora estou firme, forte e amando!!! 

É tão gostoso quando vejo um comentário de vocês, um retorno, um like no facebook! rsrsrs Sei que por enquanto estamos em poucos amigos, mas acredito que com o tempo novos amigos chegarão para engrossar o caldo rs

Estou gostando muito dessa experiência e torço muito para que esse blog alcance muitas pessoas! 

E que venham mais meses e anos de gordice pela frente!

Um grande beijo

Ariane =)

Petit Gateau

Olá amigos!

Depois de um final de semana delicioso, comilanças e gordices do dia dos pais estou de volta!

Fiz uma torta de morango deliciosa pra levar pro papai, mas como a minha querida irmã ainda não me enviou as fotos terei que deixar para o próximo post!

Sabe aquela gordice que você fica namorando um tempão no supermercado? Pois bem, estava namorando uma mistura para bolo Petit Gateau da Fleischmann e certo dia resolvi experimentar. 

Eu A-M-O petit gateau, sou apaixonada por essa delícia e assim que comprei fiquei ansiosa pra chegar em casa e por a mão na massa! 

Geeente pensa numa coisa boa??? O "trem" fica bom demais!!! E sem contar que não tem mistério nenhum pra fazer! E o melhor de tudo é que a mistura dá pra fazer tanto petit gateau quanto brownie. Eu ainda não testei o brownie mas com certeza deve ser muito bom também!

Pra quem for experimentar essa delícia, lá vai umas dicas: o leite precisa estar gelado (na embalagem não tem essa informação, mas no site explica que tem que ser gelado), assar em forno pré aquecido em temperatura altissima somente por 8 minutos, nada mais e nada menos... vai ficar uma camadinha assada em cima, mesmo que molezinha... Rende umas 15 forminhas.

Eu usei forma de silicone para cupcake e deu super certo. Olha só o resultado:

Beijos!

Ari

Obs: Esse post não é publicitário =)

Dica Prática - Desfiando frango

Olá amigos!

Tudo bem? Final de semana batendo na porta, ô beleza! 

Sabe aquelas dicas que você vê na internet e pensa:

1º: Será que funciona mesmo?

2º: Noooossa como eu não pensei nisso antes???

Pois bem, eu acho o maior saco ter que desfiar o bendito frango, e com a paciência que tenho acabo não deixando ele bem desfiadinho e sempre fica umas pelotinhas maiores....E ai fuçando na net, simplesmente me aparece essa belezura pra me salvar!

 

A técnica é bem simples: Cozinha o frango e joga ele na batedeira. Isso mesmo, na batedeira!

Antes que vocês me perguntem, sim eu testei! E não é que dá certo?!!! Fica MUITO BEM desfiado!!! Nunca mais na minha vida desfiarei o frango com a mão!!!

Olha só:

Coloque o frango cozido na batedeira, se tiver muito grande corte em pedaços médios, depois é só bater até ficar bem desfiado... quanto mais bate mais desfiadinho fica. Gostou???

 

Beijos!

 

Ari